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回沙老酱新工艺,四季珍藏绝版酱香酒面世

发布时间: 2022-01-06 15:51:46  |  来源: 魅力贵州   |  作者:   |  责任编辑: 刘艳芬

 

回沙老酱新工艺,四季珍藏绝版酱香酒面世

 

  2022年元月5日,由快手独家销售的珍藏绝版回沙老酱酒四季融合款酱香酒新闻发布会,在贵阳市南明区花果园回沙老酱酒全国运营中心举行。


  出席此次新闻发布会的嘉宾有贵州金沙回沙老酱酒业公司董事长、高级酿酒师尤永松,贵州回沙老酱酒业品牌运营中心负责人赵力能,快手达人基地、快手电商服务中心负责人迟明,贵州水末科技有限公司总经理谢晗宇,快手网红代表刺梨村长、胡三文、凉都光哥、光头强,知名演员江怀等,回沙老酱酒业董事龙腾、尤永菊,运营总监余雷、杨雨亭、黄军等,贵州快手电商达人基地负责人李俊昌、徐杰等相关负责人出席了此次新闻发布会。
 

  四季精心勾调窖藏,回味绵柔醇香厚重

  新闻发布会由贵州快手电商达人基地罗巡主持,贵州金沙县回沙老酱酒业董事长尤永松做了回沙老酱四季珍藏酒的介绍,据尤永松董事长介绍,回沙老酱酒业是成立了100多年的老牌酒厂,集白酒生产、销售、酒文化观光体验为一体,是中国酱酒金三角金沙产区最重要的代表酒企之一,酒厂在继承和发扬茅台酒为代表的大曲酱香回沙工艺的基础上,遵循传统,严格按照传统的工艺进行制曲、下料和酿造,同时,也严格按照酱香酒的要求,进行5年以上的窖藏后才勾调上市。


  据尤永松董事长介绍,此次回沙老酱春夏秋冬四季珍藏绝版酒,是依照自然规律,按照道家的养生理论,遵循道法自然的规律,根据每个季节的气候、环境温湿度、空气微分子的变化,以及四季中的自然规律的不同,按照不同的勾调方法进行勾调定型,并根据各个季节的特点窖藏,然后进行大融合勾调而成,并邀请中国白酒调酒泰斗、茅台酒厂勾调大师谭定国做技术总顾问,力争让每一滴回沙老酱酒都体现酒厂人的匠心精神,让消费者体味到与众不同的酱酒文化,品味与众不同的酱香白酒,谛味与众不同的中国酱香,金沙味道。

  据尤永松董事长介绍,为了纪念酒厂建厂100多年的历史,同时,也体现四季珍藏酒的与众不同,酒厂决定推出10000件以酒厂独创勾调工艺生产的绝版珍藏纪念酱酒,通过快手平台进行全国首发上市,让消费者在品尝到与众不同的酱香白酒的同时,更好的收藏回沙老酱酒业白酒的文化底蕴,品味回沙老酱的百年酱酒传承,感受回沙老酱酒人对酱香白酒的执著和匠心。


  新媒体平台和百年酒企结合,强强联合打造传世品牌

  快手达人基地、快手电商服务中心、贵州水末科技有限公司总经理谢晗宇在新闻发布会上发言,谢晗宇认为,作为全国知名的新媒体平台,快手具有很大的平台优势和用户优势,同时,快手的阅读人群和使用者,有很大一部分符合贵州白酒尤其是酱香白酒的消费习惯,因此,快手平台在贵州酱香酒的宣传推广和销售方面,具备得天独厚的平台优势。

  同时,快手作为国内前沿的新媒体平台,具有独特的特色和优势。快手使用人群广、日活跃量人数众多,人均使用快手的时间接近2小时,因此,用户对平台的粘性较高,用户的忠诚度也较高。同时,快手也有自己的平台技术优势,和微信等知名平台,做到无缝连接。


  在电商方面,快手也用自己独特的优势,培养了很多一线的知名电商达人。具体到白酒带货方面,快手的优势明显,快手用户相对来说,北方使用人群较多,而酱香酒的消费人群,也是北方人群,因此,此次回沙老酱酒厂选择和快手平台合作,实际上是经过深思熟虑后作出的选择,实际上也是明智的选择,相信在快手平台的推动下,回沙老酱酒业的品牌知名度,会上一个台阶,更相信回沙老酱酒在快手平台的推动下,销售会上一个新台阶,为后续品牌的建设和普及,起到很好的推动作用,力争在很短的时间内,让回沙老酱品牌快速成长为全国知名品牌。

  在此次合作上,快手将在流量上给予支持,在销售上,选择和回沙老酱酒相匹配的网红进行直播带货,力争在短时间内,将四季珍藏酒打造成有收藏价值,有升值空间的知名品牌,从而更好的为消费者服务,也更好的推动地方品牌的建设和发展。


  百年酒厂看贵奇,百年底蕴是回沙老酱的气质

  按照贵州省关于酒业方面的布局,金沙作为酱香白酒金三角主产区之一,位于美酒河赤水河上游,完全具备生产酱香白酒的天然条件。

  据相关史料记载,清朝光绪八年,金沙创办了第一家大曲酱香酒酒坊,严格按照茅台酱香酒的生产工艺进行生产和窖藏,勾调工艺也严格按照茅台生产大曲酱香酒的方法进行,生产出来的酒具有酒体醇厚,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,回味悠长等特点,酒体具有茅台酱酒的特点,但是又有别于茅台区域酱酒的厚重和醇香。

  随着茅台酒在巴拿马获得大奖,仁怀周边的地方兴起了酿酒浪潮,黄慎初在金沙创办金沙斗酒厂,是当时茅台产区以外的第一个大曲酱香白酒基地,在上个世纪初就远销香港、东南亚等地,并留下了“陡滩贪酒,斗酒飘香醉白虎”的佳联,被东南亚等海内外华人誉为“二茅台”。黄慎初先生生产的酱香白酒以具有“香味醇浓,酒体丰满协调,空杯留香持久”特点而声名大振。


  为了顺应时代要求,黄慎初老先生后人,联合尤永松创办了金沙县贵奇酒厂(贵州回沙老酱酒业有限责任公司),严格按照黄慎初老先生传下来的工艺进行酿造,结合现代的窖藏方法,适应现代人饮酒的习惯,在白酒的勾调方面,邀请中国白酒泰斗、茅台酒厂调酒大师谭定国进行指导,并对每一款酒的口感进行定型定款,从而确保白酒的品质。

  在白酒生产上,金沙贵奇酒厂严格执行相关标准,结合现代生产工艺和管理方法,酒厂获得了7大专利,进行了3大管理认证,完全按照现代企业的管理,顺应现代社会管理和发展的潮流,打造一批以回沙老酱酒为特征的又一个酱香知名品牌。

  后记:

  贵州白酒要发展,焦点在酱香白酒,而贵州酱香酒要全面崛起,必须打造以茅台为核心,金沙和习水共同齐飞的酱香酒金三角,而回沙老酱酒的工艺创新,在保持传统工艺的基础上,生产出更多适应潮流,酱香味更独特,也更受消费者欢迎的白酒,才是酱香白酒的未来和希望,我们有理由相信,在未来,酱香产区不仅仅有茅台一面旗帜,必然也有回沙老酱这样有实力有底蕴的文化酱酒品牌。

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